Mercato della Terra di Milano 15 ottobre

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Autunno al Mercato Della Terra 

 

Sabato 15 ottobre, dalle 9 alle 14 al MERCATO DELLA TERRA di Milano, alla Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, ritornano, in ottima compagnia, i produttori del territorio milanese e lombardo, con le loro storie, i prodotti, i sapori e i profumi della terra di Lombardia.

         

Ospite d‚Äôeccezione dalla Sicilia sar√† la¬†cipolla Paglina di Castrofilippo,¬†Presidio Slow Food.¬†E non finisce qui: i pres√¨di Slow Food italiani e internazionali sono ancora di pi√Ļ, ci saranno il formaggio antico Montebore, la sarda essiccata del lago d‚ÄôIseo, La fava di Carpino, il cece nero della Murgia Carsica, i capperi di Salina e¬†dall‚ÄôEtiopia il caff√® selvatico della foresta di Harenna e dal Guatemala il caff√® di Huhutenango.¬†

         

Dalla Campania inoltre, un grande ritorno, il mercato ospiterà la grande tradizione pasticciera napoletana, attraverso il lavoro della famiglia Sessa, artigiani di qualità dal 1930. Potrete assaggiare i migliori dolci napoletani, prodotti attraverso un sapiente utilizzo di materie prime locali e Presidì Slow Food.

         

Inoltre sarà possibile anche una sosta golosa, con Michele Totti "Gnocco a domicilio", che preparerà lo gnocco fritto secondo la ricetta tipica romagnola, ma con le materie prime del Parco Agricolo Sud e del Mercato Della Terra.

 

Nell area Laboratori:

Costruiamo una marcita: un'antica tecnica agricola che ancora oggi ha molto da insegnare (laboratorio per bambini)

Una breve e semplice spiegazione del funzionamento della marcita nel Parco Agricolo Sud Milano, nella storia e oggi. Sarà costruita una marcita in 3 D di cartoncino per capirne il funzionamento tecnico, le pendenze e lo scorrimento dellacqua. Verrà introdotta e raccontata l'importanza della marcita sia in termini di biodiversità, che il suo valore agricolo e paesaggistico.

 

 

 

DA NON PERDERE!

i corsi di Slow Food Milano a Eataly inizio 2016 !

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¬† ¬† ¬† Sabato 30 gennaio, 27 febbraio, 19 marzo, 16 aprile, 21 maggio, 25 giugno | ore 11-14 | Aula Arclinea ¬† Un sabato al mese per scoprire la cucina delle r [ ... ]