APERITIVI, QUELLI (S)CONOSCIUTI

Ci sono alcune cose che tendono a non cambiare mai; o al limite, a peggiorare.
Era da molto tempo che non frequentavo un aperitivo milanese, quanto meno in certi locali alla moda e traboccanti di gente. Mi ero dimenticato della violenza di alcune scene, sopratutto della ressa furibonda che si scatena al buffet, con scene degne del proverbiale pacchetto di mischia degli all blacks neozelandesi:  é chiaro che per gli habitué questo non rappresenta un problema. L’obiettivo è riempirsi il piatto  e quanto più possibile, talora senza un criterio: e quindi pizzette, olive all'ascolana, gamberetti in salsa cocktail, würstel arrostiti, paste al sugo  e quant’altro...
Si tratta di una forma estrema di banalizzazione del cibo, spesso con scarsissima attenzione alla qualità ma che probabilmente è sufficiente a soddisfare il bisogno degli avventori di questi happening preserali.

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