VINO, E NON SOLO, VISTO DA MILANO
Ecco un luogo dove parlar di vino e dintorni: il vino visto da Milano che abbiamo chiamato APPUNTI DIVINI E SPIRITOSI, ben consci che il vino sia una cosa troppo seria per lasciarla in mano (in bocca) agli esperti. Siamo golosi e curiosi e ci interessa scoprire e rappresentare chi segue una filosofia produttiva più sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e della salute di chi beve per il proprio piacere. Sappiamo che altri luoghi affrontano questi temi in maniera scientifica e a volte un po’ supponente: vorremmo percorrere la strada della leggerezza e con un certo rigore. Non riusciamo a pensare al vino, alla birra, e perché no, agli altri spiriti, magari quello degli happy hour, senza dimenticare le caratteristiche della sostenibilità. Ci interessa riflettere su cosa c’è anche "dietro e al di là del bicchiere": gli uomini che sperimentano nuove strade in vigna, che pensano ad un più moderno utilizzo della cantina per l’affinamento e l’invecchiamento e poi c’è il tema della distribuzione, dell’uso della mitica bevanda di Bacco in casa, in enoteca e al ristorante. Chiediamo a tutti di voler, su queste tematiche, intervenire e… interferire.
Il mondo è difficile e affascinante, ma noi tentiamo di entrarci dentro con la nostra passione.
Cerchiamo complici.
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UNA GUIDA IN LOMBARDIA
Si chiama VINI plus 2010, l’ultimo elaborato a cura dell’AIS Lombardia: una guida ragionata delle produzioni vitivinicole di qualità in Lombardia. Lo trovo un utile moderno strumento di consultazione e di …guida.
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INCONTRARE L’ASPI
Non mi perdo mai la Newletter dell’Aspi (l’Associazione Sommelier Professionisti Italiani), diretta dal grande presidente Giuseppe Vaccarini, Miglior sommelier del mondo 1971. In questo sito, fra l’altro leggo questa dichiarazione di Thierry Julien, presidente AIVB LR, associazione che riunisce i produttori biologici dell’area Languedoc-Roussillon, in Francia: “ La produzione biologica è in continua ascesa a livello mondiale.
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UNA VIGNA VISTA DALLA SEDIA
Loazzolo è un piccolo comune con 300 abitanti, a 600 metri di altitudine, che confina tra la Langa Astigiana, di cui fa parte, e la Langa Albese, a pochi chilometri da Canelli (At). Ci sono capitata per caso, in un bellissima giornata estiva. Seguendo le indicazioni per l'Oasi WWF, attraversiamo un'emozionante via panoramica e raggiungiamo Forteto della Luja, una Azienda Agricola dove ha sede la piccola cantina della famiglia Scaglione.
Segnala sul tuo social networkCENTOVINI; VIGNE, PERSONE, CULTURE
Un libro sui vini, ma senza classifiche: cento storie di eccellenza di tutta Italia, raccontata da una famiglia di storici vinai di Roma, i Trimani.
L’idea sviluppata per ognuno dei grandi (e meno-grandi) vini è quella che dietro la produzione di quei vini c’è un’idea, la passione di una persona, di una famiglia, una casa o più generazioni di uomini e donne che del vino e con il vino sono cresciuti.
ROSSO MASIERI - 2008
Ho bevuto un vino che mi ha conquistato: un merlot in purezza dell’Azienda Agricola Biancara di Angiolino Maule del territorio di Gambellara (Vi). Un produttore che ha sede sui Monti Lessini, tra le colline di origine vulcaniche, ai confini delle provincie di Vicenza e Treviso. Lo trovo di un bel colore vivace, floreale e speziato al naso ed equilibrato in bocca, ottimamente bilanciato tra alcol, tannicità e dolcezza.
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