Archivio Eventi - 2009
SLOW FOOD MILANO - Programma 2009
Scarica i programmi dettagliati - Gennaio/Giugno 2009 
- Settembre/Dicembre 2009
Il profumo della pioggia, il giallo di una primula spuntata prima del tempo, un raggio di sole che rallegra dopo giorni e giorni di cielo grigio. Il susseguirsi delle stagioni è uno dei privilegi che viviamo alla nostra latitudine, che ci consente di vivere emozioni diverse, senza dovere fare altro che lasciare passare il tempo.
A volte ce ne dimentichiamo, malati di quella bulimia che ci assale in un contesto dove la disponibilità senza limite di prodotti di qualunque provenienza droga una realtà ben diversa.
Dalla crisi – parola onnipresente nei nostri discorsi quotidiani – potremo forse trarre uno spunto di riflessione che ci conduca ad un più consapevole rapporto con la stagionalità, spunto quindi fortemente positivo e foriero di grandi potenzialità per un futuro più ricco di aspettative e di emozionanti riscoperte.
- GENNAIO 2009
Mercoledì 21/1, martedì 3/2, mercoledì 4/2 (II gruppo 17/2 e 18/2), ore 20
NON DI SOLO PANE VIVE L’UOMO
Piccolo corso di panificazione domestica
- FEBBRAIO 2009
Domenica 1/2, ore 11
Con MILANOCINEMASLOW, Proiezione del film PRANZO DI FERRAGOSTO di Gianni Di Gregorio.
Mercoledì 18/2, ore 20,30
CASSOEULA E TERRA MADRE: UNA RELAZIONE GUSTOSA
Cena con la cassoeula, il mitico piatto di Milano e dintorni, preceduta da un intingolo di polenta integrale con taleggio e seguita da un sorbetto al mandarino, a favore della Fondazione Terra Madre. In abbinamento i vini dell’Azienda Feudi di San Gregorio e le musiche del cantastorie lombardo Raffaele Nobile.
Venerdì 20/2, ore 18,30
ELOGIO DELLO SPRECO.
L’Umanitaria e Slow Food Milano incontrano il prof. Andrea Segré, Preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna, autore di “Elogio dello -spr+eco - Formule per una società sufficiente”, Andrea Di Stefano, direttore della rivista Valori e Fulvio Bella, presidente Soci Coop Lombardia. Salotto gastronomico con il cantastorie Raffaele Nobile e finale goloso.
Venerdì 20/2, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto®
E’ TUTTO UN FERMENTO…LO YOGURT
Mercoledì 24/2, ore 20
LA CUCINA AI TEMPI DEI GONZAGA
Una cena di pesce con ricette rivisitate del ‘700, per andare a riscoprire la modernità del nostro passato, la attualità delle scelte attente alla materia prima ed agli accostamenti di una civiltà vicina ma dimenticata.
Venerdì 27/2 ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto®
E’ TUTTO UN FERMENTO…LO YOGURT
- MARZO 2009
Lunedì 2/3, ore 20
AL SALONE LIBERTY, I CUOCHI DELLE OSTERIE D’ITALIA PRESENTANO IL “DIZIONARIO DELLE CUCINE REGIONALI ITALIANE”, EDITO DA SLOW FOOD.
Lunedì 2/3 ore 21
TE’ E MIELE: UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DI COLORI, PROFUMI E SAPORI. Laboratorio del gusto®
Martedì 3/3 ore 20,30
TEATRO DEL GUSTO: incontriamo un grande chef
Come in uno scenario teatrale, Vittorio Fusari, chef stellato della Franciacorta, si esibirà cucinando per noi un piatto in diretta. Seguirà una cena che, oltre al piatto cucinato, comprenderà anche degustazioni provenienti dal Parco Agricolo Sud Milano.
Martedì 3/3, ore 21
I VINI NATURALI
Il mondo dei vini biodinamici e naturali è tanto piccolo quanto grande.
PICCOLO perché non ha vetrine ammiccanti, anzi si muove/promuove con circospezione: non cerca mode ma un sobrio e tenace interesse. GRANDE per la dedizione, l’amore e il lavoro che appaiono assolutamente evidenti degusteremo una selezione di otto vini italiani e francesi.
Mercoledì 4/3, 11/3, 18/3, giovedì 19/3, mercoledì 25/3, 8/4, ore 20
MASTER DI VINO I° LIVELLO
Venerdì 6/3, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto®
SARA’ COTTA DUE VOLTE, MA CHE BUONA… LA RICOTTA!
Sabato 7/3, ore 11
Itinerario Goloso: LA SCORPACCIATA DEL TORTELLO
. Giornata all’insegna del territorio piacentino, con visita al Borgo Medievale di Rivalta e possibilità di acquisto di salumi di qualità; pranzo da “Il Negrese”, una Azienda Vinicola emergente, con menu di territorio, composto da antipasto piacentino; tre assaggi di tortelli (a caramella con burro e salvia, al ripieno di carciofi, ai peperoni con crema al pesto); cosciotto di maiale cotto nel forno a legna; crostate della casa.
I vini dell’Azienda Il Negrese: Malvasia frizzante; Gutturnio frizzante; Gutturnio Fermo e infine Malvasia passita, insignita dei “tre bicchieri” da Gambero Rosso e Slow Food.
Sabato 14/3
Itinerario Sapiente: MANGIAMOLI ALTI: visita, spesa intelligente e pranzo goloso a Eataly, a Torino: scopriamo un modo nuovo di avvicinare il cibo a chi lo utilizza
Lunedì 16/3, ore 20
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
MA COS’E’ QUESTA CRISI… LE PASTE TRADIZIONALI REGIONALI
Giovedì 19/3, ore 18,30
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® IL LATTE E DINTORNI: CRUDO, FERMENTI E FORME
Venerdì 20/3, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto®
L’ORO…VERDE! GLI OLI ITALIANI
Venerdì 20, sabato 21, domenica 22/3
ASSEMBLEA DELLE CONDOTTE SLOW FOOD ITALIA, A ROMA
Lunedì 23/3, ore 20
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
MA COS’E’ QUESTA CRISI… LE PASTE RIPIENE NELLA CUCINA INNOVATIVA
Mercoledì 25/3 ore 21
I GRANDI FORMATI - MAGNUM D'ALTRI TEMPI
Da sempre ritenuti i contenitori migliori per l'invecchiamento, degusteremo vini invecchiati da 10 a 20 anni in mitiche Mganum: Brunello di Montalcino '90 (Col d'Orcia); Siepi '95 (Castello di Fonterutoli); Barolo '95 Vigna Rionda (Massolino); Sassi Neri '98 (Fattoria Le Terrazze); Amarone '99 (I Saltari). Un piatto della cucina dell’Osteria completerà la serata.
Giovedì 26/3, ore 18,30
ALLA RICERCA DELL’OSTERIA PERDUTA
Incontro con il prof. Alberto Capatti, scrittore e autore di “La Nuova Osteria” e gli chef Roberto Di Mauro e Angelo Moroni.
Salotto gastronomico con il cantastorie Raffaele Nobile e finale goloso
Domenica 29/3, ore 12.30
A TAVOLA CON I PRODOTTI DEL PARCO AGRICOLO SUD MILANO
Verso un nuovo rapporto città-campagna, allietati da canzoni, filastrocche e cori del mondo contadino.
Lunedì 30/3, ore 20,30
CERCA LE DIFFERENZE, CENA-INCONTRO CON DUE CUOCHI IN RIVA AL NAVIGLIO
Nella dispensa la stessa qualità degli ingredienti, nell'aria lo stesso fermento, nel cuore la stessa passione. Nella stessa cucina Claudio Vanin, cuoco classico storico regionale (Ponte Rosso, Milano) e Simone Bianchi, cuoco creativo e psicologo innovativo (Otello, Ascona) sono pronti ai nastri di partenza, collaborano e si confrontano nel menù per Slow Food “Cerca le differenze”.
CENACOLO CON GUSTO: PAROLE, IDEE, MUSICA E VINO
3 INCONTRI (Aprile, Maggio, Giugno) GIOVEDI’, ORE 19
- APRILE 2009
Giovedì, 2/4, ore 18,30
NON MI AMI ABBASTANZA, NON TI MANGIO
Salotto gastronomico
Giovedì, 2/4, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto® , STAGIONI
Venerdì 10/4, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del gusto®, SARA’ COTTA DUE VOLTE, MA CHE BUONA… LA RICOTTA!
Martedì 14/4, ORE 20
CI SONO ANCORA I PASTORI? Laboratorio del gusto®
Venerdì 17 a lunedì 20/4
A Genova: SLOW FISH, salone del pesce sostenibile
Venerdì 17/4 a domenica 19
C’E’ UN GRANDE PARCO VERDE IN COMUNE; Iniziative per la festa dei 6 parchi della città
Giovedì 23/4, ore 18,30
ELOGIO DELLA CAMPAGNA DEL PARCO SUD - Salotto gastronomico
Lunedì 27/4, ore 21
BEVANDE SLOW: IL RUOLO DELL’ACQUA NELLA PREPARAZIONE DEL TE’ Laboratorio del Gusto®
- MAGGIO 2009
Mercoledì, 7/5, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto® , SALAME A CHI?
Sabato 9/5
CI SONO ANCORA I PASTORI 2, la verifica, Itinerario goloso nel parco di Montevecchia
Da Giovedì 7 a Domenica 10/5
SLOW FOOD ON FILM, Rassegna internazionale su cinema/cibo e dintorni a Bologna.
Venerdì 8/5, sabato 9 e domenica 10
C’E’ UN GRANDE PARCO VERDE….IN COMUNE
Secondo incontro con iniziative per la festa dei parchi della città di Milano
Giovedì, 14/5, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto® , LE VERDURE…SPECIALI
Venerdì 15/5, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto® SPESA A KM ZERO
Lunedì 18/5 ore 21
BEVANDE SLOW: Il tè non solo come bevanda calda
Giovedì 21/5, ore 18,30
AGRITURISMO SI’ O NO? ; Salotto gastronomico
Giovedì 21, venerdì 22, sabato 23 e domenica 24/5, ore 10/22
CHIOSTRI IN FIERA: mercati, laboratori, degustazioni e cene.
SEDE: Museo Diocesano
Giovedì 23/5, ore 11
VIENI IN ABBAZIA
Festa con il Parco Agricolo Sud, all’Abbazia di Chiaravalle
Venerdì 29/5, ore 18
PIACERE,COOP! Laboratorio del Gusto® , SPESA A KM ZERO
Venerdì 29, sabato 30 e domenica 31 maggio
C’E’ UN GRANDE PARCO VERDE….IN COMUNE
Terzo incontro con iniziative per la festa dei parchi della città di Milano
Sabato 30/5, ore 10
FESTA DEI SEI ORTI IN CONDOTTA A MILANO CON A2A
SEDE: Orti di Via Valla/A2A
- SETTEMBRE 2009
Da venerdì 18 a lunedì 21 Settembre - ore 10.00 - 23.00
CHEESE A BRA
Venerdì 25 Settembre ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del Gusto®
TEMPO DI MARMELLATE
Da venerdì 25 a domenica 27 settembre ore 11.00 - 18.00
C’è UN GRANDE PARCO VERDE IN COMUNE
Iniziative per la festa dei 6 parchi della città di Milano.
Lunedì 28 settembre ore 20.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® CIBO QUOTIDIANO.
- OTTOBRE 2009
Mercoledì 7 e Giovedì 8 Ottobre ore 20.30
PICCOLO CORSO DI PANIFICAZIONE CASALINGA IN CASCINA
Primo livello: due serate con le mani in pasta…da pane.
Sabato 10 Ottobre ore 10.00
VERSO IL CONGRESSO SLOW FOOD 2010 - ASSEMBLEA DEI SOCI
Domenica 11 ottobre ore 11.00
LA CORSA DELLA SPERANZA
Una marcia non competitiva “a ritmo lento”, aperta a tutti per raccogliere fondi a favore della lotta al tumore, con l’ Associazione Correre per la Speranza, con partenza da via Palestro.
Domenica 11 ottobre ore 11.00
I CAPRINI DEL BOSCASSO INCONTRANO I VINI NATURALI DI FAUSTO ANDI
Mercoledì 14 e Giovedì 15 Ottobre ore 20.30
PICCOLO CORSO DI PANIFICAZIONE CASALINGA IN CASCINA
Secondo livello: due serate con qualcosa in più: pizze, focacce, brioche, e…
Giovedì 15 Ottobre ore 20.30
ALLEANZA TRA I CUOCHI ITALIANI E I PRESIDI SLOW FOOD
Il progetto Slow Food dell’Alleanza riunisce i cuochi che valorizzano il territorio con sapienza e creatività, i protagonisti e gli interpreti di una cucina buona e autentica: una grande rete solidale all’interno della quale i cuochi incontrano e stringono un patto con i Presidi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti.
Venerdì 16 Ottobre ore 18
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
MELE, IL FRUTTO DELLA SALUTE
Mercoledì 21 e Giovedì 22 Ottobre ore 20.30
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
PICCOLO CORSO DI PANIFICAZIONE CASALINGA
Primo livello: due serate con le mani in pasta…da pane
Martedì 27 Ottobre ore 19.30
PIACERE, COOP! Laboratorio del Gusto®
PASTA AMORE MIO
- NOVEMBRE 2009
Giovedì 5 - 12 - 19 - 26 NOVEMBRE ore 20.00
MASTER OF FOOD: FORMAGGIO 1
Tutto ciò che non sapete e non vi hanno detto del latte e delle forme del latte e dintorni: 4 (quattro) lezioni teorico-pratiche.
Lunedì 9 e Martedì 10 Novembre ore 20.30
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
PICCOLO CORSO DI PANIFICAZIONE CASALINGA
Secondo livello: due serate con qualcosa in più: pizze, focacce, brioche, e…
Mercoledì 11 Novembre ore 10.00
SECONDA FESTA NAZIONALE DEGLI ORTI IN CONDOTTA
La grande opportunità perchè l’obiettivo educativo perseguito da Slow Food si radichi nella metropoli è troppo importante per non…festeggiare insieme: soci Slow Food, insegnanti, alunni e genitori, ortisti.
Venerdì 20 Novembre ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto®
IL RISO: RICCHEZZA E FRAGILITA' DI UN GRANDE PRODOTTO
Martedì 24 Novembre ore 20.30
PIACERE COOP! Laboratorio del Gusto®
PASTA AMORE MIO
Venerdì 27 Novembre ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® IL BURRO
- DICEMBRE 2009
Martedì 1 Dicembre 2009 - ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® MARMELLATE E CONFETTURE
Centro Soci Coop, via Stelvio 9, Novate Milanese (MI)
Giovedì 10 Dicembre 2009 - ore 21.00
TERRA MADRE DAY - Comici figli di Terra Madre
Teatro Ciak c/o Fabbrica del Vapore, Via Procaccini 4 - Milano
Venerdì 11 Dicembre 2009 - ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® IL BURRO
Spazio Soci Coop, Via Gianella 21 Milano
Venerdì 11 Dicembre 2009 - ore 20.00
BAILANDO, BAILANDO E...DEGUSTANDO
Peschiera Borromeo, luogo da precisare
Sabato 12 Dicembre 2009 - dalle 9.00 alle 15.00
VERSO IL MERCATO DELLA TERRA DI MILANO
Largo Marinai d’Italia, Milano
Venerdì 18 Dicembre 2009 - ore 18.00
PIACERE COOP! Laboratorio del gusto® DOLCI PER UN DOLCE NATALE
Sala Soci Coop, Via Arona, 5 Milano
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