Sin dai tempi più antichi, nelle regioni del nord, dove il latte abbondava, il burro è stato uno dei pochi condimenti utilizzati in cucina. Per anni demonizzato e preferito, per motivi salutistici anche alle nostre latitudini dall’ottimo olio d’oliva, finalmente questo prodotto sta uscendo dal dimenticatoio e viene rivalutato. Storia, metodi di lavorazione, lettura dell’etichetta con un occhio alla gastronomia italiana.

RELATORE: Patrizia Frìsoli,docente Master of Food

SEDE: Spazio Soci, Via Gianella 21 Milano

COSTO: Entrata libera per soci Coop e Slow Food; Euro 5 per i non soci

INFORMAZIONI ED ISCRIZIONI:
Ufficio Soci Coop, TEL 02 4892 0258
Alessia Luzzi, TEL 339 4572 708  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.