Slow Food in piazza con i contadini al Mercato della Terra di Milano!

Negli spazi dove era ospitato l’antico verziere,   saranno presenti cinquanta produttori di prossimità, provenienti dal Parco Agricolo Sud Milano, oltre che dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km. dalla metropoli e  dalle provincie di Bergamo, Como, Lecco, Lodi, Monza/ Brianza, Pavia, con ospiti dalle province di Brescia e Varese.

In questa edizione inoltre sarà protagonista il Veneto, con  una delegazione di produzioni di eccellenza e dei Presìdi Slow Food®: saranno ospiti i produttori del radicchio trevigiano, del fagiolo  gialét della Val Belluna, dell’antico orzo delle valli bellunesi e i casari dello straordinario formaggio  Monte veronese di malga.

Slow Food Veneto proporrà  ai partecipanti al mercato assaggi di “sarde in saòr”e “baccalà mantecato”,  preparati  dal cuoco Galdino Zara, della mitica osteria dell’entroterra veneziano

 Da Paeto.

Nelle bancarelle si possono acquistare frutta e ortaggi di stagione, pane, birra e vino formaggi a latte crudo, salumi e molto altro; insomma, la migliore qualità del territorio viene proposta alla città, con la più sicura delle garanzie e delle certificazioni esistenti: la faccia del produttore.

Nell’area “Assaggi di Laboratori del Gusto^®”, si terranno due degustazioni guidate delle “sarde in saòr” e del “baccalà” e verranno presentati i nuovi “Master of Food^®“: VINO e FORMAGGI,  a cura di Slow Food Milano.

Nell’area adiacente la palazzina Liberty, nello spazio dedicato ai produttori del Parco Agricolo Sud Milano, gli studenti dell'Alta Scuola Politecnica saranno impegnati, coinvolgendo il pubblico, a progettare servizi per alcune visite guidate,  in bicicletta, nel Parco Sud; nella medesima superficie, dalle ore 12:30, saranno proposte degustazioni di piatti realizzati da Boxing Catering con i prodotti del Mercato della Terra di Milano.