PRIMAVERA CON COLORI, PROFUMI E SAPORI AL MERCATO DI MILANO
Sabato 16 aprile, dalle 9 alle 14
Giardini Largo Marinai d’Italia, Palazzina Liberty

Slow Food in piazza con i contadini al Mercato della Terra di Milano

Aria e colori di primavera al vecchio verziere: tornano gli asparagi al Mercato della Terra di Milano! Nell’edizione pre-pasquale, protagonisti saranno gli asparagi rosa di Mezzago (Mi), i bianchi di Cantello (Va) e i violetti di Albenga (Sv), Presidio Slow Food. Con questi ambasciatori della primavera, faranno capolino i primi ortaggi dopo i freddi mesi d’inverno. I cinquanta produttori proporranno inoltre pane, birra, vino, formaggi a latte crudo, salumi e molto altro; insomma, la migliore qualità del territorio del Parco Agricolo Sud Milano, oltre che dalle aree agricole limitrofe, in un raggio di 40 km. Dalla metropoli e dalle provincie di Bergamo, Como, Lecco, Lodi, Monza/Brianza, Pavia, con ospiti dai distretti di Brescia e di Varese. Un’attraente proposta  alla città, con la più sicura delle garanzie e delle certificazioni esistenti: la faccia del produttore.

Nell'area "Assaggi di Laboratori del Gusto®", a cura di Slow Food Milano si terranno alcuni Laboratori del gusto®, fra cui "l'asparago, messaggero di primavera" e "po(r)co, ma buono",  sui salumi e dintorni, a cura di Slow Food Milano.

Nell'area adiacente alla Palazzina Liberty, nello spazio dei produttori del Parco Agricolo Sud Milano, dalle 10:30 laboratorio pratico, "l’orto sul balcone": il totem vegetale, a cura di "Nutrire Milano".

Dalle ore 12.30 verranno proposti  in degustazione i piatti realizzati da Boxing Catering, con i prodotti del Mercato della Terra di Milano.

Il Mercato della Terra di Milano fa parte del più ampio progetto Nutrire Milano, energie per il cambiamento, realizzato da Slow Food in collaborazione con Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e dipartimento INDACO del Politecnico di Milano ed è sostenuto dal Parco Agricolo Sud Milano, dalla Fondazione Cariplo e dal Comune di Milano.
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Tutti gli aggiornamenti su: www.mercatidellaterra.it , www.slowfoodmilano.it , www.nutriremilano.it

I Mercati della Terra
Con i Mercati della Terra, Slow Food intende attivare in Italia e nel mondo una rete di mercati contadini. Questo progetto risponde all’esigenza, diventata pressante negli ultimi anni, di riavvicinare i consumatori ai produttori, la tavola alla terra: i consumatori trovano bevande e cibi sani, sicuri e con un’origine chiara, avendo la possibilità di conoscere i produttori e chiedere loro informazioni sui prodotti acquistati; i produttori si assumono direttamente la responsabilità di ciò che vendono e possono raccontare direttamente le caratteristiche dei loro prodotti garantendone qualità, territorialità e stagionalità. Nei Mercati della Terra i prezzi sono equi, trasparenti e motivati: ripagano la fatica di chi lavora e le materie prime necessarie per ottenere un prodotto di qualità, con beneficio di chi acquista senza costi di intermediazione.Le prime esperienze sono partite nel 2007 in Mali e Libano, successivamente nel 2008 in Israele e nel 2009 Romania, mentre in Italia sono già attivi i mercati di Alba (CN), Bologna, Cairo Montenotte (Sv), Calamandrana (AT), Montevarchi (Ar), San Miniato (Pi), Umbertide (PG), Villa Lagarina (Tn).