Parco di Monza
Villa Mirabello – Scuola Agraria
8 -10 giugno 2012
prima edizione
Il cibo buono, pulito e giusto di Lombardia si presenta e si racconta.
UN NUOVO PATTO CON LA TERRA
Mostra mercato dell'agricoltura naturale, di prossimità e di piccola scala. Rispettosa di cicli,
ambienti e territori. Memore di storie e tradizioni. Testimone di dignità, diritti e benessere di
chi ci lavora. In armonia con tutto il vivente.
Un'agricoltura connessa ad una nuova sobrietà dei consumi, alla conservazione e riproduzione del
paesaggio agrario, coniugata con la ricerca di tempi e stili di vita ispirati alla lentezza, alla
convivialità, al piacere, alla diffusione ed apprezzamento della bellezza.
Venerdì 8 giugno – Ouverture
Ore 18,00
MENSA AGRICOLA - Scuola Agraria
Dolci Acque di Lombardia: mangiamoli giusti
Cena di gala con canti e musiche
Sabato 9 – Domenica 10 giugno
VILLA MIRABELLO - Parco di Monza
Dire
▪ SCARPE GROSSE: conversazioni attorno al cibo
▪ TEATRO E MUSICA: suoni e parole di Terra Madre
Fare
▪ ATELIER ARTIGIANI: recupero e lavorazione di materiali e fibre naturali
▪ LABORATORI e ANIMAZIONI PER BAMBINI: giochi di abilità,
rompicapo,lavorazione del latte, delle terre,...
Mangiare
▪ OSTERIE DI TERRA MADRE: piatti con cibi di territorio e tradizione
▪ CUCINE DI STRADA: finger food dalle Alpi alle Piramidi
▪ LABORATORI DEL GUSTO: esplorazioni sensoriali condotte da esperti
▪ ENOTECA e BIRRERIA: selezione di etichette lombarde e birre artigianali
Vedere
▪ MOSTRE FOTOGRAFICHE: cartoline dai Presìdi
▪ INSTALLAZIONI e OPERE D'ARTE: omaggio a Terra Madre
▪ VIDEO e DOCUMENTARI: immagini e filmati dalle Comunità del Cibo
▪ IN VETRINA: I progetti guida di Slow Food (NUTRIRE MILANO, …)
Acquistare
▪ MERCATO DELLA TERRA: prodotti buoni, puliti e giusti di territorio e di
stagione
▪ PRESIDI SLOW FOOD: gli otto Presìdi lombardi e alcuni ospiti
▪ COMUNITA' DEL CIBO dell'apprendimento della memoria: ripensare i territori
Richiesto patrocinio e/o contributo a:
Regione Lombardia
Ersaf
Provincia di Monza
Comune di Monza
Scuola Agraria del Parco di Monza
C.R.E.D.A.
DA NON PERDERE!
DOMENICA 20 MAGGIO 2012  VISITA ALLA CASCINA CASSINETTA dei RONCHI NEL CUORE DEL PARCO AGRICOLO SUD MILANO La Cascina Cassinetta è presente, con i suoi prodotti, al Mercato della Terra di Milano ed è situata vicino alla [ ... ] |
la Cassetta del Contadino arriva in città
COME FUNZIONA
Ogni mercoledì portiamo in città una cassetta di verdura di stagione coltivata da produttori locali certificati “bio” o in fase di conversione all’agricoltura biologica. |
Le verità del vino MASTER OF FOOD 4 lezioni È il primo approccio al complesso mondo della produzione del vino. Introduce i primi essenziali rudimenti sulla viticoltura e sull’enologia, ovvero sul mondo della prod [ ... ] |
La cultura è regina in cucina
MASTER OF FOOD: TECNICHE DI CUCINA |
A TUTTA BIRRA! MASTER OF FOOD - A TUTTA BIRRA! (4 Lezioni) Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca e che affonda le radici nella nascita [ ... ] |
DOMENICA 6 MAGGIO - Visita alla Cascina Cà Grande nel cuore del Parco Sud Milano L’antica Cascina "Ca’ Grande" è presente, con i suoi straordinari prodotti, al Mercato della Terra di Milano ed è situata alle porte della metropoli, lungo il Naviglio Pavese, nel Comune di Zi [ ... ] |
