Letti per Voi
FAME di PANE
Per mangiarti meglio: piccoli golosi crescono*
Raccontare il cibo come cultura, spiegare il rapporto tra il piatto che si mangia e la terra, insomma parlare della gastronomia nella sua complessità non è facile: narrare poi tutto ciò ai bambini può sembrare arduo, se non impossibile.
Il Riposo della Polpetta
SI FA IN FRETTA A DIRE POLPETTA *
La cucina come metafora della vita, oppure, la vita stessa come metafora della cucina? Questo sembra chiedersi l’autore di un bellissimo libro “Il riposo della polpetta – e altre storie intorno al cibo”.
Slow Money & Slow Economy
E AN
CHE IL DENARO DIVENTA SLOW
Sono convinto che la nostra spesa quotidiana sia l’elemento costitutivo di una radicale modifica del mondo.
Segnala sul tuo social networkOsterie d'Italia 2010
SI’ VIAGGIARE … MANGIARE IN OSTERIA *
Si dice che un amico vale un tesoro. Che sia anche fidato, silenzioso e solidale è, forse, una chimera. Se però è Osterie d'Italia 2010.
Segnala sul tuo social networkLa Cucina Italiana
LA CUCINA ITALIANA, COME NON DIMOSTRARE OTTANTA ANNI *
Sono un fedele lettore della rivista LA CUCINA ITALIANA che, pensate, nel 1929, quando nacque, era un…”giornale di gastronomia per le famiglie e i buongustai”, della dimensione del “lenzuolo”, più grande degli attuali quotidiani.
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