Master Milano

I Master of Food® sono corsi per appassionati e curiosi che desiderano saperne di più su cosa portiamo in tavola. Attraverso i Master si diventa consumatori più attenti: si scopre o riscopre la tipicità dei prodotti, si capisce come sono stati realizzati, si impara a degustare e a riconoscere le differenze fra i prodotti, si conoscono la storia dell’agricoltura delle regioni, gli utensili utilizzati, le ricette…

Il progetto Master of Food si articola in tre proposte:
- percorsi (strutturati in 5-6 incontri ciascuno) sui temi classici e di preparazione di base all’educazione alimentare: educazione sensoriale, vino (3 livelli), birra, olio, formaggio, salumi, tecniche di cucina;
- corsi di 2-3 incontri sui temi legati al cibo buono pulito giusto e alla spesa quotidiana: spesa di ortofrutta, carne, pesce, pane e cereali, pasta e riso, miele;
- serate per stuzzicare la voglia di saperne di più su: caffè, tè, distillati, cioccolato, spezie, erbe spontanee, funghi e tartufi, aceto, cultura e storia della gastronomia, cucine etniche.

Per maggiori informazioni sul metodo didattico dei Master of Food e per il programma dettagliato di ogni singolo corso, consultate le pagine dedicate del sito nazionale di Slow Food®.
Il costo di ogni corso dipende dal numero di lezioni e dai prodotti presentati.
Unica condizione per partecipare è essere socio Slow Food in regola con l’iscrizione.

In questo momento non ci sono Master in programma, ma stiamo preparando il programma 2010/2011

Se vi piacerebbe frequentare uno o più Master in particolare, RICHIEDETELI alla nostra Condotta:

Richiedi un Master presso la Condotta di Milano per il 2010/2011  >>>

In sintonia con la filosofia dei Master, Slow Food fornisce ad aziende, enti e associazioni interessate corsi formativi creati ad hoc per dipendenti e associati.

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