PER UNA VOLTA, MANGIAMOCI ‘STA CHIOCCIOLA…
Martedì 9 febbraio, ore 20.30 - presso Milan Marriott Hotel, via Washington 66, Milano
Direttamente da Borgo San Dalmazzo in Piemonte, a cura del Primo Centro di Elicicoltura, gran cena con degustazione comparata di diversi tipi di lumache bollite, fritte in spiedini…per terminare con il bollito misto del bue grasso di Carru’ e il cappone di Morozzo.
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Degustazione comparata tra : la chiocciola di Borgo e la Helix aspersa al naturale
Apribocca con lumache fritte e spiedino di lumache
Bolliti misti: chiocciole di Borgo - bue di Carrù e cappone di Morozzo, presidio Slow Food
Torta alle nocciole con zabaglione
COSTO: € 40, di cui € 5 alla Fondazione per la Biodiversità Slow Food
I vini sono gentilmente offerti dall'azienda CHIARLI di Modena
RELATORI:
Paolo Bongioanni - Direttore A.T.L.
Guido Giordana - Presidente Centro di elicicoltura
Roberto Saletta - Azienda Chiarli
Per informazioni e prenotazioni:
Daniela Rubino, tel. 3382922364 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Raffaello Panariello, tel. 0248529020 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Per saperne di più: www.elicicoltura.org
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