SuperWhites Milano 2011

Lunedì 9 maggio 2011 - dalle 15.30 alle 20.30
FOUR SEASONS HOTEL
via Gesù 6/8 - Milano
SuperWhites Milano 2011
I migliori vini bianchi del Friuli  Venezia Giulia tornano a Milano.

Dopo il grande successo dell'edizione tenutasi a Roma nel mese di marzo, i grandi vini bianchi friulani, i SuperWhites, tornano a Milano, nelle affascinanti sale del Four Seasons Hotel. L’invito è rivolto a tutti: appassionati, amanti del vino bianco friulano, curiosi, soci Slow Food e affezionati.

Rappresentanti autorevoli di un territorio tra i più noti al mondo per la produzione vitivinicola di qualità; i "Superbianchi" friulani potranno essere degustati in questa occasione, dedicata agli amanti del buon bere, organizzata da Slow Food Friuli, in collaborazione con Slow Food Milano.

SuperWhites è un progetto nato dall’impegno comune tra Slow Food e numerosi produttori friulani di vino di alta qualità per promuovere nel mondo l’immagine dei vini locali, testimoni di un territorio, quello del Friuli Venezia Giulia, straordinariamente vocato alla produzione enologica di eccellenza, cui si affiancano alcune specialità gastronomiche di pari valore.
Alla manifestazione le cantine, selezionate da Slow Food secondo criteri esclusivamente legati alla qualità del prodotto enologico, propongono il meglio del vino bianco friulano, che rappresenta il 55% della produzione enologica regionale.

In abbinamento ai SuperWhites il pubblico può assaggiare alcune eccellenze gastronomiche della regione: prosciutto crudo del Consorzio di San Daniele, salame del Collio friulano e prosciutto Praga con osso di Morgante e il formaggio Montasio del Consorzio che ne tutela la tipicità. Sull'evento sovraintende l'Ente Regionale per lo Sviluppo Rurale, ERSA, che ha voluto fortemente l'evento all'interno della campagna di valorizzazione del Friulano.

Orario: dalle 15.30 alle 20.30; (dalle 15.30 alle 16.30 orario riservato agli operatori).
Ingresso: 10 € per i soci Slow Food;  15 € per i non soci.

Lunedì 9 maggio 2011 - ore 20.30
Ristorante IL TEATRO
via Gesù 8 - Milano

L’omaggio del Four Seasons Milano ai vini bianchi del Friuli Venezia Giulia: SUPERWHITES

Il 9 maggio 2011, al Ristorante Il Teatro di Milano, tutto si colora di bianco. L’omaggio è ai vini, rigorosamente bianchi, del Friuli Venezia Giulia.

L’evento, realizzato in collaborazione con la delegazione friulana Slow Food, infatti, porta a Milano il sapore e la tradizione di questa terra dai vini pregiati.

Presso il ristorante il Teatro sarà servita la cena, proposta dallo chef Sergio Mei, con la collaborazione dello chef friulano Alessio Devidé e accompagnata dalle produzioni di rinomate aziende vinicole autoctone.

Menu: 
Stuzzichino
Frittella di gianchetti con bruscandoli e infusione di carote alla melissa

Verticale di asparagi:
Flan di asparagi bianchi con acqua di toma di alpeggio
Asparagi verdi arrostiti con pomodori canditi
Asparagi rosa al vapore con uovo in mimosa

Risi e bisi con calamaretti spillo e polvere di capperi

Filetto di salmerino e salmone norvegese affumicati in manto di aglio orsino con fumetto di canocchie e flan di sedano e cavolfiori

Soufflè ghiacciato di mango e zenzero con fragoline di bosco e raviolo di ricotta al miele di timo

Caffè e piccola pasticceria

Ribolla Gialla Brut 2006, Eugenio Collavini
Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2010, Venica & Venica
COF Malvasia 2009, Paolo Rodaro
Collio Bianco 2004, Edi Keber
COF Picolit 2006, Rocca Bernard

Costo della cena: 80 € per i soci Slow Food;  90 €  per i non soci.

Per informazioni e prenotazioni:
Four Seasons Hotel Milano: 02-77081435

Contatti per la stampa:
PRCo Italia
Corso Magenta 85
20123 Milano
T: +39 02 433009
www.prco.com

Natalie Rucellai: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Chiara Vanelli: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Elena Rognoni: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
Elisabetta Mazzei: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Per il programma completo e l'elenco dei produttori presenti: www.superwhites.it

Per informazioni:
Slow Food Friuli Venezia Giulia - Tel e Fax 0432.523523 - 333.2392392 - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Slow Food Milano – tel. 3493143177 – Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.